Juhuuu, es wird Frühling und es kommt wieder frisches, grünes aus der Erde. Ein Bärlauch Rezept verschicke ich im nächsten Newsletter, wer sich anmelden möchte, einfach hier https://katrinkleinesper.de/ anmelden. Kostenlos und nicht zu oft 🙂

Untertstütze Dein Immunsystem mit Vitamin C und dem sekundären Pflanzenstoff Gingerol aus dem Ingwer, zusammen sind sie ein kämpferisches Gespann. Natürlich ist die Liste der Antioxidantien, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente noch viel länger, aber außer über Nahrungsergänzungsmittel oder funktionellen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Cellagon aurum, bekommt man nicht alle in einem Rezept 🙂 Lass Dir diesen Drink schon mal schmecken…

Die Obstauswahl ist immer noch nicht so groß, aber ein Bärlauchpesto bringt gleich neuen Schwung in die Geschmackserlebnisse, probieren Sie mal dieses Rezept von mir: Bärlauchpesto Zutaten 2 Bund frischer Bärlauch, 60-100g Pinienkerne, abgezogene Mandeln oder Walnusskerne, 75-100g frischer Parmesan oder Pecorino, 100ml Olivenöl „extra vergine“, frisch gemahlener Pfeffer, Salz Zubereitung Bärlauch verlesen, waschen und trocken tupfen, grob zerschneiden. Käse …

Der Saisonkalender für Februar gibt Dir den Überblick was alles regional gerade frisch geernet wird und damit besonders nährstoffreich ist. Dein Körper braucht für einen aktiven und gesunden Stoffwechsel genau diese Nährstoffe. In meinem Buch „Die Metablic-Detox-Kur hast Du für jeden Monat ganz übersichlich einen Saisonkalender.

Wenn Du krank geworden bist und Wochen brauchst, um wieder gesund und fit zu werden, berücksichtige meine 3 Tipps. Wenn Du individuellere Empfehlungen benötigst, ruf mich einfach 01792289365 an oder schreibe mir eine Email info@katrinkleinesper.de