Gesunde Plätzchen und Kekse

Das Entscheidende ist die schnelle und hohe Insulinreaktion des Körpers auf Zucker. Zu viel Insulin hemmt die Fettverbrennung und zu viel sorgt sowieso für Übergewicht. Ballaststoffe regulieren den Blutzuckerspiegel, also einfach Ballaststoffe in den Teig in Form von zum Beispiel:

  • Vollkornmehl, Nüssen und Trockenobst

Oder auf Süßmittel, sogenannte Zuckeraustauschstoffe, zurückgreifen die keine Insulinreaktion verursachen, sie werden direkt über die Leber verstoffwechselt:

  • Birkenzucker, auch als Xucker oder Xylith bekannt
  • Fruchtzucker
  • Oder Stevia verwenden, es hat gar keine Kalorien.

Ich wünsche Dir viel Spaß, Genuß in der Advents- und Weihnachtszeit – Deine Katrin

Katrin Kleinesper • 2018 • Fotos: Johannes Meger, Thorsten Jander, VTF, Silke Warm, Katrin Röhnicke, iStock • Impressum Datenschutz

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