Kohl, Kohl und nochmal Kohl m Dezember kommt man nicht darum herum. Der Grünkohl zum Beispiel ist bis Februar aus regionalem Anbau erhältlich und vielseitig verwendbar: Nicht nur als Klassiker zu Kassler lässt sich Grünkohl zubereiten, sondern ist auch lecker in Lasagne, Quiche, Auflauf oder als Beilage zu Nudel- und Reisgerichten oder sogar als Salat oder Pesto. Weil er viele Vitamine- und Mineralstoffe enthält, wird er auch als heimisches Superfood gehandelt und in Green Smoothie ist er der Hit.
Saisonkalender im Mai
Der Wonne Monat Mai bringt viel Neues auf den Speiseplan,