Saisonkalender Dezember

Kohl, Kohl und nochmal Kohl m Dezember kommt man nicht darum herum. Der Grünkohl zum Beispiel ist bis Februar aus regionalem Anbau erhältlich und vielseitig verwendbar: Nicht nur als Klassiker zu Kassler lässt sich Grünkohl zubereiten, sondern ist auch lecker in Lasagne, Quiche, Auflauf oder als Beilage zu Nudel- und Reisgerichten oder sogar als Salat oder Pesto. Weil er viele Vitamine- und Mineralstoffe enthält, wird er auch als heimisches Superfood gehandelt und in Green Smoothie ist er der Hit.