Saisonkalender April

Saisonkalender April

Juhuuu, es wird Frühling und es kommt wieder frisches, grünes aus der Erde. Ein Bärlauch Rezept verschicke ich im nächsten Newsletter, wer sich anmelden möchte, einfach hier https://katrinkleinesper.de/ anmelden. Kostenlos und nicht zu oft 🙂

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Blutorangen-Ingwer-Drink

Blutorangen-Ingwer-Drink

Untertstütze Dein Immunsystem mit Vitamin C und dem sekundären Pflanzenstoff Gingerol aus dem Ingwer, zusammen sind sie ein kämpferisches Gespann. Natürlich ist die Liste der Antioxidantien, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente noch viel länger, aber außer über Nahrungsergänzungsmittel oder funktionellen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Cellagon aurum, bekommt man nicht alle in einem Rezept 🙂 Lass Dir diesen Drink schon mal schmecken…

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Saisonkalender im März

Saisonkalender im März

Die Obstauswahl ist immer noch nicht so groß, aber ein Bärlauchpesto bringt gleich neuen Schwung in die Geschmackserlebnisse, probieren Sie mal dieses Rezept von mir: Bärlauchpesto Zutaten 2 Bund frischer Bärlauch, 60-100g Pinienkerne, abgezogene Mandeln oder Walnusskerne, 75-100g frischer Parmesan oder Pecorino, 100ml Olivenöl „extra vergine“, frisch gemahlener Pfeffer, Salz Zubereitung Bärlauch verlesen, waschen und trocken tupfen, grob zerschneiden. Käse …

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Saisonkalender im Februar

Saisonkalender im Februar

Der Saisonkalender für Februar gibt Dir den Überblick was alles regional gerade frisch geernet wird und damit besonders nährstoffreich ist. Dein Körper braucht für einen aktiven und gesunden Stoffwechsel genau diese Nährstoffe. In meinem Buch „Die Metablic-Detox-Kur hast Du für jeden Monat ganz übersichlich einen Saisonkalender.

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Saisonkalender Januar

Saisonkalender Januar

Alle diese Obst- und Gemüsesorten sind in diesem Monat besonders frisch und nährstoffreich, weil das ihre Erntezeit ist. Lassen Sie es sich schmecken. Wenn Sie Rezeptideen benötigen, melden Sie sich gern bei mir www.katrinkleinesper.de

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Ernährung beim Skifahren

Ernährung beim Skifahren

Ich liiiiiieeeeebeeee Skifahren und bin dann mal weg… Skifahren verbraucht durch die ganztägige Aktivität an der frischen Luft und bei kalten Temperaturen eine Menge Kalorien und dementsprechend darf auf der Skihütte auch mal ordentlich geschlemmt werden.

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Pro Liste für den Weihnachtsmarktbesuch

Pro Liste für den Weihnachtsmarktbesuch

Auf dem Weihnachtsmarkt locken die leckeren, verführerischen Düfte von einem, zum nächsten Stand. Um Dein Gewicht und Deine Fitness nicht aus dem Auge zu verlieren, aber Dir trotzdem nichts zu verbieten und zu schlemmen, gibt es ein paar Tipps von mir in meiner Pro Liste, wo Du auf dem Weihnachtsmarkt zuschlagen kannst. Weitere Tipp: Wenn Du zu zweit auf dem…

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Rezept: Zuchini-Quiche mit Erdnussboden

Rezept: Zuchini-Quiche mit Erdnussboden

Zutaten für 4 Personen, 150 g Weizenvollkornmehl, 80 g Butter, weich, 5 Eier, 1 TL Salz, 150 g Erdnusskerne, 5 EL Leinsamen, geschrotet, 1 Zuchini, 2 Möhren, 6 Champignons, 80 g Sojasprossen, 1 Knoblauchzehe, 100 g Frischkäse, 100 ml Sojamilch, Muskat, Salz, Basilikum, Kurkuma, Pfeffer Zubereitung Den Ofen auf 200 °C, Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Butter, ein Ei, einen Teelöffel Salz…

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Rezept: Bethmännchen

Rezept: Bethmännchen

Mein Lieblingsrezept. Es hat Tradition in unserer Familie, weil wir ursprünglich aus Frankfurt am Main kommen. Mit 3 Jahren wurde ich einfach nach Hamburg gezogen, aber so einiges kulinariches bleibt Gott sei Dank hängen. Nun backen mein Daddy und ich jedes Jahr immer um die Wette, wer die besten Bethmännchen macht.

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Katrin Kleinesper • 2018 • Fotos: Johannes Meger, Thorsten Jander, VTF, Silke Warm, Katrin Röhnicke, iStock • Impressum Datenschutz

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