Kohl, Kohl und nochmal Kohl im Dezember kommt man nicht darum herum. Der Grünkohl zum Beispiel ist bis Februar aus regionalem Anbau erhältlich und vielseitig verwendbar: Nicht nur als Klassiker zu Kassler lässt sich Grünkohl zubereiten, sondern ist auch lecker in Lasagne, Quiche, Auflauf oder als Beilage zu Nudel- und Reisgerichten oder sogar als Salat oder Pesto. Weil er viele…

Das Entscheidende ist die schnelle und hohe Insulinreaktion des Körpers auf Zucker. Zu viel Insulin hemmt die Fettverbrennung und zu viel sorgt sowieso für Übergewicht. Ballaststoffe regulieren den Blutzuckerspiegel, also einfach Ballaststoffe in den Teig in Form von zum Beispiel: Vollkornmehl, Nüssen und Trockenobst Oder auf Süßmittel, sogenannte Zuckeraustauschstoffe, zurückgreifen die keine Insulinreaktion verursachen, sie werden direkt über die Leber…

Gefüllter Kürbis – 1 Person: 570 kcal, 93 g KH, 21 g P, 9 g F – Zutaten für 3 Personen 250 g Vollkornreis, 1 Hokkaido Kürbis, klein (500 g), 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 200 ml Tomaten, passiert, 200 g Hackfleisch, vegetarisch, z. B. Quorn, Oregano, Thymian, Muskat, Salz, Pfeffer, 3 EL Cashewkerne, 2 Stängel Basilikum, 10 g Parmesan, gerieben…

Die Auswahl wird schon geringer, deshalb ist eine abwechslungsreiche Küche nun sehr wichtig. Denkt immer an die Farben, etwas grünes, gelbes und rotes zu essen und das jeden Tag. Fällt es Dir schwer täglich 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse zu essen und/ oder farblich abgestimmt? Dannlass Dich auf meinem Instsgram Profil katrin-kleinesper inspirieren. Ich koch dort häufig live…

Buntes Programm vom Seminar bis zum Kochkurs. Bist Du sauer? Oder liebst Sushi? Bist Du Personal Trainer und willst endlich Ernährungsberatung selber professionell oder im Studio anbieten? Für alle ist etwas dabei 🙂 Ich freue mich auf Dich, melde Dich einfach bei mir – ahoi Katrin Kleinesper  

Der Herbst hält in vollen Zügen Einzug und wir werden verwöhnt mit neuen Sorten Obst und Gemüse , die unseren Speiseplan bereichern. Wenn du Rezeptideen benötigst, schau gern hier immer mal wieder vorbei oder auf Facebook (Sport & Food) und Instagram (Katrin_Kleinesper) – ich freue mich dich zu inspirieren.

Buntes Programm vom Seminar über Kochkurs bis zum Kongress. Steckst Du in den Wechseljahren? Dann ist der Oktober für Dich die Rettung, denn Ulla (Heilpraktikerin) und ich zeigen Dir, wie Du dagegen an isst und dabei abnimmst, die Haare wieder wachsen und sich das Gedächtnis wieder verbessert: https://www.facebook.com/events/3028369277452160 – Samstag, 16.10.21 https://www.facebook.com/events/203308181804367 – Samstag, 30.10.21 ODER bist Du Personal Trainer?…

Eine Investition in Dich zahlt sich immer aus. Ich habe ein Coaching Paket bei der Musclemind Academy gebucht, um mein Business zu digitalisieren und mich dadurch ortsunabhängiger zu machen. Mich inspirieren zu lassen, mich aus der Komfortzone zu bewegen, meine Positinierung zu überdenken und neu auszurichten, das Marketing professioneller und gezielter zu plazieren. Die Arbeit hat sich gelohnt, danke Musclemind…

Frisch, nährstoffreich und lecker – das bietet Dir der Monat September an saisonalem und regionalem Obst und Gemüse. Auf Instagram (katrin_kleinesper) koche ich häufig live, lass Dich gern inspirieren. Auf Facebook (https://www.facebook.com/sportandfood) findest Du auch die Fotos dazu.

Beeren in Hülle und Fülle, knackige Salate, riesen Radieschen und saftige Tomaten verwöhnen unsere Gaumen im August. Eine Zeit in der die Natur uns mit allem FRISCHEN versorgt. Also leckere Rezepte ausprobieren, einkochen und den Sommer genießen. Auf geht´s. Auf Instagram kannst Du Dich inspirieren lassen, ich koche dort häufig live. Unter katrin-kleinesper findest Du mich, freue mich auf Deinen…